Rübstiel? Stielmus? (Bal) egal! Lecker! (vegan)

Haut gëtt et een aalt Geméis: Rübstiel/Stielmus. Immens gesond, super lecker, quasi vergiess. Et brauch knapps 3 Woche fir ze wuessen, an ass domat e séiere Vitaminne-Liwwerant!

Fir 't éischt schneide mir Wuerzelen, Ënnen a frësche Knuewelék graff. Dat flitt an eng Pan mat Kokosueleg.

Dobäi kommen jeweils en Iessläffel

• Koriander
• Ingwer
• Chilli
• Hiefflacken
• Kurkuma
• Salz

an e bësse schwaarze Peffer.

Da kënnt de graff gehackte Stielmus derbäi a Sojazooss driwwer. Fir d'Séisst e gudde Strutz Agavendicksaft drop. De Stielmus zerfällt relativ séier. Et kann een des no an no an d'Pan ginn. Da kënnt den Deckel drop.

Am Waasser ginn d'Udon-Nuddele gekacht (3 Minutten). Déi Zäit an engem Dëppen ouni Fett e Grapp gehackte Mandele réischteren a fäerdeg ass d'Iessen!

Keng zing Minutten, an alles ass um Teller. Da so mol een frësch a gesond Kache wier opwänneg. ;-)